鼎盛（公元746年，盛唐）

    公元746年，杨贵妃受玄宗恩宠，圣眷渐浓，国相杨国忠权势日盛。长安周边大小官吏，无不阿谀逢迎之举。麻亭（今永寿）郡守苦思冥想，以何稀世珍宝讨好国相与贵妃，遂想起流传民间的柿子酒，立即派人呈给杨国忠。杨国忠品尝过后赞赏极佳，便派人送至贵妃手中。杨贵妃问询大喜过望，日日饮用，更加年轻美貌，风姿绰约，请旨玄宗将柿子酒定为专用养颜贡品。从此柿子酒便成了皇家御苑专属贡品。